007 一点点坚持（1/2）

　　晚上虽然冷，但龙藏浦旁的贡院街人潮涌动，也就不觉得多冷。
　　看花灯的光景，两人各自捧着一只烤红薯在牌楼下慢慢啃，一边吃一边呵着气，时不时也有做“快照”生意的小贩来问要不要拍照。
　　倒不是说不想好好吃晚饭，纯粹是赵飞燕很想尝尝那几乎糖水都要流出来的红薯。
　　“还真挺好吃的。”
　　一斤红薯，很快就被张浩南炫完了，擦了擦嘴，将纸捏成一团，扔到了垃圾箱中。
　　两人就是一边走一边看，此时的小店很多，吃的也不少，各种各样。
　　跟二三十年后的各大风景区还是有些区别的，以后的风景区，景色固然不同，但小吃千篇一律。
　　“是吧，我就说吃烤红薯。”
　　“你留点肚子，我们去南岸吃汤包。”
　　将赵飞燕手里捧着的半截红薯拿走，带着她直接过河。
　　“我还想看看贡院呢。”
　　“吃完了慢慢看。”
　　“那好吧。”
　　“有一家盐水鸭也还可以，他家旁边的皮肚面现在还是不错的。”
　　但是要不了几年，这家皮肚面还不如康帅傅老痰酸菜面，吃一口都是对自己智商的侮辱。
　　做汤包的那家倒是不错，老板是润州人，颇有些小富即安的意思，一直坚守着扎实的用料，手艺并没有到出神入化的地步，但用料扎实，且口味不差，就已经是难能可贵。
　　张浩南曾经招待一个德国客户的时候，也是住在金陵饭店，然后来此觅食。
　　“这盐水鸭没有腥味啊。”
　　“把鸭骚气处理好，看的不是手艺，是功夫。”
　　“也不柴。”
　　“且吃且珍惜吧。”
　　“为什么这么说？”
　　为什么？
　　因为老板会开好几家分店……
　　然后鸭子又老又柴还鸭骚气十足，全无此时的软烂耙糯以及鲜香多汁。
　　并且随着城市名片越发响亮，更是朝着一锤子买卖一路狂奔，横竖每天来建康旅游的凯子多如过江之鲫。
　　但让张浩南又不得不承认的是，这家盐水鸭老板赚的钱，那是比汤包老板多得多。
　　而且是多得多得多。
　　卖汤包的老板现在还做锅盖面，主打的是性价比，正常人三块钱就能吃个八分饱。
　　他家的水晶肴肉并不亮眼，但也算是薄利多销，而且通常只有附近的学生来了，才会点一碟，倘使误入此间的游客也来大快朵颐，那累死老板也不够供应。
　　“老板，两碗小刀面，加牛肉。两个汤包，一份肴肉。”
　　“肴肉现在没有……”
　　“有的。”
　　“……”
　　坐柜台的老板娘一脸无语，然后轻咳一声：“稍等一下啊，先坐吧。”
　　“什么是小刀面？”
　　“就是锅盖面，因为是用刀切的面皮。”
　　“这家的香醋可以的，一会儿吃汤包可以浇一点。”
　　“看你样子来过啊？”
　　“这家汤包是正宗的‘骥江汤包’做法，里面蟹黄份量很足，加点醋会更鲜。”
　　没有回答赵飞燕的疑问，张浩南依然只是给她介绍来此处的理由。
　　这年头大闸蟹的价格还没有飞天，本地也没有狂吃螃蟹的习俗，所以蟹黄的成本，此时对老板而言还没啥压力。
　　等到大闸蟹也开始搞品牌产地的时候，老板主打的汤包已经变成了鲜肉汤包……